미국 LA 파이홀의 대표 메뉴인 이국적인 멕시칸 초콜릿 파이 만들기

한국에도 미디어를 통해 어느 정도 알려진 엘에이의 파이홀이라는 파이가게가 있어요. 여기서 가장 유명한 메뉴가 멕시칸 초콜릿 파이와 얼그레이 파이인데, 분명 예전에 가본 적이 있지만 맛이 하나도 기억나질 않는 거예요. 얼그레이는 남편이 싫어하니 먹을 리가 없고, 멕시칸 초콜릿 파이라도 기필코 만들어 먹겠노라 하면서 레시피를 찾아봤습니다. 그래서 짠! 만들었어요. ㅎㅎㅎ먼저 파이 크러스트를 만들어요. 재료는 밀가루 120g, 차가운 버터 57g, 차가운 크림치즈 57g, 우유 14g입니다.    우유를 제외한 모든 재료를 스크래퍼를 이용해 다지듯이 섞어줍니다. (버터가 녹는 것을 방지하기 위해 손의 열을 최소화하는 과정입니다.) 그다음 우유를 넣고, 한 덩어리가 되도록 반죽해요.이렇게 한 덩어리가 되면 비닐..

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• · 2024. 11. 25.
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환상적인 보라색 꽃 자카란다 피는 시기, 구경할 수 있는 장소 어디?

캘리포니아 LA, OC에 살면서 흔하게 가로수로 만날 수 있는 보라색 꽃이 피는 자카란다. 지역마다 피는 시기가 달라서 때를 맞추기 은근히 어려운 꽃이랍니다. 올해 5월에 자카란다 구경을 위해 동네 한 바퀴를 돌았는데, 자카란다를 처음 구경하러 갔었던 2020년과는 달리 풍성한 느낌이 없더라고요. 게다가 날씨가 우중충해서 사진을 찍어도 잘 나오지 않았어요. 그래도 꽃은 여전히 달큼한 향기를 내고, 꿀벌들은 정신을 잃고 꿀을 빨고 있네요. 종종 풍성하게 핀 나무들도 있지만, 이게, 한그루만 풍성하다고 해서 멋있는 게 아니잖아요. 나무 전체가 풍성하게 피어 있어야 하는데, 그렇지 못하니 조금 늦은 건가 싶기도 하더라고요.이미 바닥에 많이 떨어져 있음. 이틀 뒤에 다른 곳으로 갔으나, 역시 실패. 날씨는 좋..

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• · 2024. 11. 24.
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요세미티 국립공원 호스테일 폭포가 불타는 시즌, 사전 예약하는 방법 (2025년)

자연경관이 아름답기로 유명한 캘리포니아의 요세미티 국립공원. 요세미티 국립공원의 2월에는 자연이 선사해 주는 특별한 이벤트가 있는데요, 바로 불타는 폭포를 볼 수 있다는 것입니다. 사진으로만 볼 때는 용암이 흘러내리는 것 같지만, 일몰 때 폭포가 햇빛에 반사되면서 이렇게 특별한 순간을 연출한다고 합니다. 일 년에 단 3주 동안만 볼 수 있는데, 이런 특별함 때문에 2월에 요세미티 국립공원으로 향하는 사람들이 꽤 많습니다. 붐비는 것을 막고자 공원 측에서 입장 예약을 진행하고 있는데, 얼마 전에 스케줄이 오픈되었습니다.불타는 폭포에 대해 자세히 알고 싶으시다면 이 글을 읽어 주세요. 일년에 딱 한 번, 요세미티 호스테일 폭포의 변신, 불타는 폭포(FIREFALL) 2024년 입장 예약 정보 업전 세계적..

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• · 2024. 11. 23.
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계란처럼, 병아리처럼 노란 꽃이 한가득 그레이트 공원 Great Park

우연히 얼바인의 대표 공원인 그레이트 파크에 노란 꽃이 무리 지어 피어있다는 얘기를 주워듣고, 정확한 위치는 모르겠어서 대충 근방으로 갔어요. 주차장 뷰. 띠용.도착해 보니 예전에 루핀 들판이라고 소개했던 곳이더라고요. 그런데 왜 이번 봄엔 다른 꽃이 피어있는 거지? 분명 작년에 핀 루핀에서 씨앗도 땅으로 떨어졌을 텐데 말이죠.  야생 루핀 꽃 들판과 오렌지 블라썸 (캘리포니아 오렌지 카운티 얼바인)캘리포니아의 올해 봄엔 봄꽃 소식이 정신 못 차릴 정도로 쏟아지고 있어요. 좀 더 자세한 정보를 얻기 위해 하지도 않던 페이스북을 열어 그룹에 가입했어요. ㅎ 그래서 알게 된 동네 멋진 루핀isllee.tistory.com도착해서 둘러본 이곳은 보라색 루핀은 1도 없었어요. 진짜 이상하다. 시에서 굳이 땅을 ..

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• · 2024. 11. 22.
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새롭게 찾은 등산로 새들백 와일더니스 Saddleback Wilderness

오늘 소개할 등산로는 지난번에 올린 집섬 캐니언과 마찬가지로 얼바인 오픈 스페이스에 해당되는 구역으로 집섬과는 달리 따로 예약이 필요하지는 않지만 입장할 수 있는 날이 정해져 있습니다. 날짜는 홈페이지에서 확인할 수 있어요. 사전 예약으로만 갈 수 있는 등산로 집섬 캐니언 Gymsum Canyon얼바인에는 Irvine ranch Open Space라고 불리는 구역이 있는데, 자연보호를 위해 입장객 수와 입산할 수 있는 일정, 구간을 제한하고 있어요. 지속적으로 오픈되는 구간을 늘려가고 있는 중인데, 이번isllee.tistory.com새들백 트레일은 전체를 다 돌아도 3.3마일 정도밖에 안 되는 짧은 거리로 난이도도 어렵지 않습니다. 초보자도 쉽게 하이킹할 수 있어요. 응? 그런데 야자수가 여기 왜 있는..

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• · 2024. 11. 21.
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사전 예약으로만 갈 수 있는 등산로 집섬 캐니언 Gymsum Canyon

얼바인에는 Irvine ranch Open Space라고 불리는 구역이 있는데, 자연보호를 위해 입장객 수와 입산할 수 있는 일정, 구간을 제한하고 있어요. 지속적으로 오픈되는 구간을 늘려가고 있는 중인데, 이번 봄에는 얼바인 랜치 오픈 스페이스를 적극적으로 다녔어요. 오늘 소개할 집섬 캐니언 Gymsum Canyon도 예약이 필요한 곳입니다. 예전에 라임 스톤 갈 때 올린 포스팅을 참고하시면 될 것 같아요.  오렌지 카운티의 미니 그랜드 캐니언 라임스톤 캐니언 Limestone Canyon 더 싱크스 The Sinks얼바인에는 Irvine Ranch Open Space라는 정해진 날짜, 정해진 시간에만 입장할 수 있는 야생구역이 있는데요, 특히 오렌지 카운티의 미니 그랜드 캐니언이라는 별칭이 붙은 더 ..

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• · 2024. 11. 20.
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