가뭄에도 살아남은 바바라스 레이크 BARBAR'S LAKE

라구나 비치 근처에 위치한 알리소 앤드 우드 캐니언 와일더니스 파크 Aliso and Wood Canyons Wilderness Park와 더불어 많은 사람들이 찾는 야생공원이 있는데 바로 오늘 소개할 라구나 비치 와일더니스 파크 Laguna Coast Wilderness Park입니다. 여기에는 독특한 장소가 있는데, 건조한 기후에 자연적으로 형성된 바바라스 레이크 Barbara's Lake라는 곳입니다.

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• · 2021. 9. 16.
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[홈베이킹] 기름에 튀기지 않아 담백한 베이크드 도넛 만들기

도넛은 언제 먹어도 매력적인 디저트죠. 하지만 기름에 튀긴 음식이라 부담이 이만저만이 아니죠. 그런데 기름에 튀기지 않고, 오븐에 구워도 맛있게 먹을 수 있는 도넛 레시피를 찾았어요. 저와 함께 만들어 보아요. ^^ 먼저 도넛 반죽을 할게요. 재료는 아래와 같이 준비해 주세요. 일단 계란과 우유를 미리 섞어두고, 버터를 뺀 나머지 가루류를 얹어주세요. (이스트는 소금과 닿지 않게! 잊지 마세요.) 그리고, 반죽기를 다 돌려놔 ♬ 어느 정도 뭉쳐지면 버터를 추가해서 매끈하게 반죽합니다. 그리고, 한 시간 따뜻한 곳에서 발효. 발효가 되는 동안 베이크드 도넛에 들어갈 필링을 준비하는데, 저는 커스터드 크림을 넣을 거예요. 이 과정이 귀찮다면 집에 있는 딸기잼을 넣어주셔도 됩니다. 재료는 아래와 같이 준비해 ..

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• · 2021. 9. 16.
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드디어 레드 락을 갔다, 화이팅 랜치 야생 공원 Whiting Ranch Wilderness Park

이미 두 번에 걸쳐 소개해 드린 화이팅 랜치 야생 공원 Whiting Ranch Wilderness Park을 기억하시나요? ^^;; 두 번의 방문 목표 지점은 화이팅 랜치 야생 공원에서 가장 유명한 레드 락까지 갔다 오는 것이었는데, 두 번 다 실패했지요. ㅎ 그래서 이번에는 두 번의 실패를 발판 삼아 일단 쉬운 길로 진입하기로 했어요. 결론부터 말하자면 레드 락을 드디어 찍고 왔답니다. 26701 Portola Pkwy, Foothill Ranch, CA 92610 보레고 트레일 Borrego Trail로 시작되는 이곳은 그늘이 많고, 길이 험하지 않아서 가볍게 걷고 싶은 사람들이 선호하는 곳입니다. 화이팅 랜치 야생 공원은 다양한 레벨의 트레일이 있어서 방문할 때마다 다른 트레일을 선택해 등산을 한..

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• · 2021. 9. 10.
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산길따라 물길따라 걷는 오크 캐니언 네이처 센터 OAK CANYON NATURE CENTER

미국은 환경을 파괴하는 주범이기도 하지만, 한편에서는 생태계를 지키려는 노력을 많이 기울이고 있어요. 동네에서도 그런 장소를 종종 볼 수 있는데, 오늘 소개할 오크 캐니언 네이처 센터 OAK CANYON NATURE CENTER는 시냇물을 중심으로 오크나무 숲이 조성되어 있는 훌륭한 휴식처입니다. 이곳의 트레일은 구글맵에도 보이지 않을 만큼 꽁꽁 숨겨져 있어요. 뒤적거리다가 찾은 지도를 보면 여러 갈래의 트레일이 있어요. 처음에는 어떻게 진행을 해야할 지 몰라서 마구잡이로 걷다가 다시 입구쪽으로 돌아왔는데... 에휴~ 결론부터 말하자면 인터프리티브 센터 INTERPRETIVE CENTER인 입구의 왼쪽에 위치한 헤리티지 트레일 HERITAGE TRAIL을 둘러보고 로드러너 릿지 ROADRUNNER RID..

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• · 2021. 9. 7.
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[홈베이킹] 고급스러운 홈메이드 누네띠네 레시피

재미있는 이름을 갖고 있는 누네띠네. 원래 이름은 스폴리아티네 글라사테 sfogliatine glassate이며, 고향은 이탈리아라지요. ^^ 원래 이름은 어렵기 짝이 없는데, 정말 이름 하나 잘 지은 과자인 것 같아요. ㅎ 오늘은 이 거창한 이름의 누네띠네를 만들어 보려고 합니다. 누네띠네는 크게 두 단계로 만듭니다. 하나는 퍼프 페이스트리, 나머지는 과자 위에 올라가는 머랭입니다. 일단 퍼프 페이스트리는 아래와 같이 재료를 준비합니다. 꼭 기억해야 할 점은 ※ 모든 재료는 차갑게 준비돼야 합니다. ※ 퍼프 페이스트리는 볼에서 반죽하는 것보다 평평한 바닥에서 작업하면 더 쉬워요. 밀가루와 설탕을 섞고, 깍둑 썰기한 차가운 버터를 밀가루에 얹고, 스크래퍼 두 개를 이용해 마늘 다지듯이 다져 주세요. 밀가..

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• · 2021. 9. 5.
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산 정상에서 라구나 비치를 한 눈에, 탑 오브 더 월드 Top of the World

얼바인에서 라구나 비치를 방문하는 사람들은 바다로 가는 길이 뭐 이러나 싶을 정도로 도로 양 옆으로 압도당할 듯이 솟은 산으로 둘러싸여 있다는 거, 잘 알고 계실 거예요. 이렇게 라구나 비치에는 바다 말고도 등산을 할 수 있는 곳이 정말 많아요. 특히 알리소 앤드 우드 캐니언 와일더니스 파크 ALISO AND WOOD CANYONS WILDERNESS PARK에는 단계별로 수많은 트레일이 있는데, 오늘은 그중에서 가장 높은 곳에서 시작하는 왕복 5마일의 웨스트 릿지 트레일 WEST RIDGE TRAIL을 소개합니다. 탑 오브 더 월드는 어느 한 지점을 일컫는 것이지, 트레일 이름은 아니에요. 이름답게 일단 높은 곳을 향해 차를 몰고 갑니다. 목표 지점으로 가기 전 동네가 너무 예뻐서 무조건 가보시라고 얘..

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• · 2021. 8. 30.
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